要限制進食油膩的食物,特別是上了年紀(jì)的人應(yīng)該更好地記住這一點。要了解肥肉、魚子醬、香腸、黃油和其他美味食物中的不必要的膽固醇含量或者與醫(yī)生交流。

   　1、減少飽和脂肪酸的食物攝入：

　　飽和脂肪酸會引起體內(nèi)的膽固醇增高，是引起動脈血管狹窄、增加心腦血管性疾病的誘因之一。所以老年人檢查出膽固醇偏高的情況，一定要注意控制飲食，屬于飽和脂肪酸的食物就需要減少進食，這類食物多是動物的油(豬油、雞油、以及黃油等)、動物內(nèi)臟(肝、腎、腦等)、以及動物的皮(雞皮、豬皮等)等等的食物。這些食物建議減少或是避免進食。

　  2、增加不飽和脂肪酸食物的進食：

　　不飽和脂肪酸有助于降低體內(nèi)的膽固醇。預(yù)防動脈粥樣硬化的情況出現(xiàn)，以保證身體狀況的健康。常見的食物有植物油(豆油、玉米油、葵花籽油等)、魚類(特別是海魚)、奶類(特別是酸奶)以及各種蔬菜水果等等的食物。

　　3、戒煙酒：

　　都知道煙酒對人體的傷害是較大的，而且人體代謝酒精所需的時間會相對較長一些的，對于高膽固醇的人群來說，如果不進行戒除，則將會影響到膽固醇的代謝，促進膽固醇的增高，而進一步增加心腦血管疾病的幾率。