炎熱的夏季，是人體消耗最大的季節(jié)。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載：“夏三月，此謂蕃秀。天地氣交，萬物華實(shí)，夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長之道也；逆之則傷心，秋為痃瘧，奉收者少，冬至重病。

夏季的三個(gè)月，謂之蕃秀，是自然界萬物繁茂秀美的時(shí)令。此時(shí)，天氣下降，地氣上騰，天地之氣相交，植物開花結(jié)實(shí)，長勢旺盛，人們應(yīng)該在深夜睡眠，早早起身，不要厭惡長日，情志應(yīng)保持愉快，切勿發(fā)怒，要使精神之英華適應(yīng)夏氣以成其秀美，使氣機(jī)宣暢，通泄自如，精神外向，對外界事物有濃厚的興趣。這是適應(yīng)夏季的氣候、保護(hù)長養(yǎng)之氣的方法。如果違逆了夏長之氣，就會(huì)損傷心臟，使提供給秋收之氣的條件不足，到秋天容易發(fā)生瘧疾，冬天再次發(fā)生疾病。

夏季養(yǎng)生總原則

重養(yǎng)神：心靜自然涼，切不可“以熱為熱”而急躁激動(dòng)，導(dǎo)致心火內(nèi)生。

慎起居：夏季人體心火旺，肺氣衰，應(yīng)適當(dāng)晚睡早起。

調(diào)飲食：夏季陽氣盛而陰氣衰，宜吃清淡易消化的食物少吃魚、肉、油膩、辛辣的食物。

養(yǎng)津液：盛夏極易因出汗太多而耗津傷液，要注意補(bǔ)充水分和礦物質(zhì)。

宜防暑：避免在烈日下長時(shí)間勞作或奔走，常喝綠豆湯來解暑。

食物調(diào)養(yǎng)宜清補(bǔ)夏季食物調(diào)養(yǎng)，以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則，宜選用味苦、性涼的食物，如綠豆、西瓜、苦瓜、黃瓜、西紅柿、鴨肉、鵝肉、鯽魚、豬瘦肉等。

夏季人體出汗較多，容易失水，體溫升高，會(huì)促使蛋白質(zhì)分解代謝增強(qiáng)，因而要適量增加蛋白質(zhì)的攝入量。蛋白質(zhì)每天的攝入量以100~120克為宜，且要求一半以上為魚類、瘦肉雞肉、蛋、奶和豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

高溫又可使人體新陳代謝增快，容易丟失大量的水分、礦物質(zhì)及水溶性維生素C、維生素B1、維生素B2等，從而增加人體的能量消耗，使人體的耐力和抵抗力降低。要注意及時(shí)補(bǔ)充水分、礦物質(zhì)和維生素，適當(dāng)吃些苦味食物，多吃蔬菜和水果。

飲食因人而異老年人：防天熱中風(fēng)，三餐適量，以清淡素食為主，及時(shí)補(bǔ)充水分。體弱的老人，應(yīng)避免食用冷飲及生冷瓜果，以免引起消化功能障礙而致病。

女性和兒童：女性和兒童在夏季往往食欲不振、厭食或食量減少。最好吃清淡、易消化、少油膩的食物，隨時(shí)補(bǔ)充適量的水分，多飲果蔬汁，不宜在飯前大量飲水或吃大量冷飲。