減肥之后如何避免反彈?

　　在減肥之前，人們往往只關(guān)心每個月瘦幾斤，總是恨不得第二天起來就變成苗條身材。

　　正因如此，很多減肥方法和減肥產(chǎn)品慣用“一個月瘦10斤”、“三個月瘦30斤”之類的承諾來吸引人。

　　而無知的大眾，也往往會因為“某某人用了什么方法3個月瘦了20斤”之類的案例就趨之若鶩，以為找到了減肥的捷徑。哪怕減到臉色蠟黃皮膚枯槁，也如飛蛾撲火一般，前赴后繼。

　　但是，結(jié)局是殘酷的。一旦停止那些減肥措施，回到日常生活當(dāng)中，馬上就會無情反彈。

　　最糟糕的是，餓著也瘦不下去，一正常吃飯就飛快長肥。過不了半年，咬牙堅持三個月取得的減肥成果就大部分付諸東流。

　　為什么減肥成功之后會反彈呢?

　　怎樣才能減重后不反彈呢?

　　其實，這個問題本身就是錯的——所謂減肥成功，是指在達到減肥目標(biāo)之后，停止減肥時的“非常”做法，回歸到正常生活當(dāng)中，過了6個月之后，還能基本上保持減肥后的成果，而且無損健康。

　　過一年再看，那些快速減肥方法所獲得的效果，根本不比健康飲食加適當(dāng)運動的慢減肥方法更快。

　　它們開頭瘦得快，后面一直要和反彈搏斗，最后只能保留部分成果，甚至越減越肥。

　　比較兩種減肥方法，美麗分?jǐn)?shù)、健康效益、生活質(zhì)量和心理狀態(tài)更是大不相同。前者面黃、皮枯、發(fā)脫、體松、雙眼無神、身體虛弱、沮喪焦慮，而后者皮膚細(xì)膩、身材緊實、精神抖擻、積極自信。

　　那些快速降低體重的措施，是沒法堅持幾年的，更不可能堅持終生。所以，絕大多數(shù)人快速減肥后復(fù)胖，是意料之中的事情，也是科學(xué)規(guī)律所注定的。

　　真相是，他們所減少的體重當(dāng)中，有很大一部分并不是肥肉，而是身體的有用組織，特別是富含蛋白質(zhì)的肌肉。

　　我曾經(jīng)多次解釋過，在饑餓減肥的時候，或者拼命運動但飲食中營養(yǎng)供應(yīng)不足的時候，身體不僅會分解脂肪，而且會分解身體里的蛋白質(zhì)。

　　身體中的蛋白質(zhì)的量和基礎(chǔ)代謝是直接相關(guān)的。換句話說，身體蛋白質(zhì)少了，基礎(chǔ)代謝率就必然下降。你做什么事情都比以前消耗得更少，那么吃同樣的東西時，身體變得節(jié)約了，就更容易變胖。

　　為什么有很多肥肉還要分解蛋白質(zhì)呢?學(xué)過生物化學(xué)的人才能明白。

　　因為人體需要維持血糖水平，而脂肪無論如何堆積如山，都不能變成血糖，只能變成酮體。

　　不吃飯，血糖又不能太低，酮體又不能太多(否則會發(fā)生低血糖昏迷，甚至酸中毒而死亡)，身體怎么辦?

　　它無奈之下，只能把蛋白質(zhì)拆掉，用其中的“生糖氨基酸”來合成葡萄糖，維持血糖穩(wěn)定。

　　由于身體里的蛋白質(zhì)不是干粉，它與大量水分結(jié)合而存在。所以減1斤肌肉蛋白質(zhì)，理論上就會帶來4斤的體重下降。

　　減蛋白質(zhì)的“減肥”，總是顯得非?？?，體重下降非常神奇。

　　相比而言，減1斤純脂肪，就是1斤體重下降而已，速度根本不可能太快。

　　所以，減重飛快的人，沒有不丟失蛋白質(zhì)的。

　　但是，身體里的蛋白質(zhì)是有用的。不是在內(nèi)臟中、血液中，就是在肌肉里、皮膚里。

　　有一些蛋白質(zhì)是酶，有一些蛋白質(zhì)是免疫蛋白和免疫因子。用身體里的蛋白質(zhì)來供應(yīng)能量，就好比把家里的家具和建材劈掉當(dāng)柴燒啊!

　　家具拆掉，窗框房梁拆掉，天長日久，家變得四處透風(fēng)搖搖欲墜。身體呢?長期營養(yǎng)不良，身體內(nèi)部就會破敗一片。

　　肌肉蛋白質(zhì)少了，于是身體變得越來越松垮;

　　免疫蛋白質(zhì)少了，無法有效抵抗細(xì)菌和病毒;

　　血液蛋白質(zhì)合成不足，出現(xiàn)貧血和浮腫;

　　皮膚和頭發(fā)得不到蛋白質(zhì)，皮膚枯槁、脫發(fā)、指甲發(fā)脆;

　　消化系統(tǒng)蛋白質(zhì)不夠用，胃腸粘膜無法及時修復(fù)，消化吸收食物的能力下降，進入了營養(yǎng)不良——消化吸收不良——更加營養(yǎng)不良的惡性循環(huán)。

　　這就是節(jié)食減肥的惡果。這時就不要指望身體還能維持正常的月經(jīng)，因為它感覺到饑荒來臨，會暫時關(guān)閉生育功能。

　　如果成年累月這樣下去，身體機能必然崩潰，甚至因嚴(yán)重營養(yǎng)不良而衰竭死亡，就像某些厭食癥患者那樣，提前離開這個世界。

　　因此，身體在求生本能的驅(qū)使之下，希望你多吃點食物挽救殘生，于是食欲暴增，難以控制。

　　然而，這種狀態(tài)吃進去的東西，又往往是高油高糖高淀粉的食物，并沒有把身體需要的多種營養(yǎng)素補回來。

　　結(jié)果就是一邊體重反彈，一邊營養(yǎng)不良。

　　人吃了很多東西，卻仍然疲憊不堪，臉色難看……看看身邊那些快速減肥者，是不是變成這個樣子?

　　早知如此，又何必當(dāng)初呢?

　　其實我并不是很喜歡“基礎(chǔ)代謝率低導(dǎo)致身體容易熱量過剩，所以容易吃得少也容易長肥肉”這個解釋。

　　我更愿意換一種表達來和大家解釋這件事情，那就是生命的質(zhì)量和身體的活力。

　　如果你的營養(yǎng)充足而平衡，身體各器官的功能好，那么食物中吃進來的能量，或者叫做“熱量”、“卡路里”，就會變成你身體的活力。

　　它們會變成熱量，使你身體溫暖，不怕冷;

　　它們會變成力量，讓你能跑能跳能搬能扛;

　　它們會變成神經(jīng)系統(tǒng)所需要的能量，支撐大腦的高效率學(xué)習(xí)思考工作;

　　它們會支撐免疫系統(tǒng)正常工作，消滅致病菌、病毒和變異的細(xì)胞。

　　因為身體各部位會把該消耗的能量消耗掉，不會剩下用來變肥肉。所以，只要你不是吃撐著，正常的進食根本不會讓你變得肥胖。

　　但是，因為節(jié)食減肥，你的身體機能完全紊亂，各器官功能全都下降。

　　營養(yǎng)不良時，身體代謝所需的多種材料都不夠用，連修復(fù)身體所需的蛋白質(zhì)也不夠。吃進來的食物能量，不再能夠順利地變成活力，變成溫暖，變成抵抗力，變成思維和情緒上的正能量，而是堆積成災(zāi)，最后變成肥肉。

　　所以，在很大程度上，真正的肥胖，是因為營養(yǎng)不良造成的。天然的食物并不是敵人，食物中的卡路里也不是敵人。

　　即便食物中所含熱量高，只要它營養(yǎng)價值高，能被身體所充分利用，就不會令人長胖。

　　最可怕的是那些熱量又高、營養(yǎng)又少的食物。這些食物，我們俗稱為“垃圾食物”。

　　它不能增加身體的活力，只能堆積變成肥肉。遺憾的是，人們會花大把的錢來購買這些東西，還自以為是幸福的生活……

　　所以，與其費盡心思快速減肥，不如好好維護自己的代謝率，養(yǎng)護自己的健康體質(zhì)。

　　吃新鮮、天然、多樣化的食物，遠(yuǎn)離那些大量油鹽糖和精白淀粉的食物。

　　規(guī)律運動，不僅會讓我們擁有緊實的身體，不易發(fā)胖，還給我們帶來充沛的精力，維持年輕的身心狀態(tài)。